『 ほおずき × 花椒 』
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ほおずき × 花椒
長野県佐久市の百笑農房さんの「ほおずき」のコンフィチュールと、花椒とジンのガナッシュ。
“ほおずき”の桃..杏仁やココナッツ..を想わせる甘く柔らかい香りと酸味、”花椒”の爽やかな香りをプラスし香りを広げます。
ほおずきに含まれる幸せな気分になるといわれる香気成分「ピーチアルデヒド」。
中国茶とのペアリングに。
一日の終わりにホッと一息、チョコレートタイムをお楽しみください。
「野菜づくり」は「笑顔づくり」
百笑農房さんの想いをショコラに乗せお届けします。
百笑農房 【HP...
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百笑農房 【HPをリニューアルし、 下記に引越いたしました。】
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https://hyakusyonobo.com
「野菜づくり」は「笑顔づくり」。こんな時だからこそ、「食べる宝石」ほおずきで日常の食生活がちょっとした 「特別」となり、思わ...