ほおずき×花椒

『 ほおずき × 花椒  』

ほおずき × 花椒 

長野県佐久市の百笑農房さんの「ほおずき」のコンフィチュールと、花椒とジンのガナッシュ。

“ほおずき”の桃..杏仁やココナッツ..を想わせる甘く柔らかい香りと酸味、”花椒”の爽やかな香りをプラスし香りを広げます。

ほおずきに含まれる幸せな気分になるといわれる香気成分「ピーチアルデヒド」。

中国茶とのペアリングに。

一日の終わりにホッと一息、チョコレートタイムをお楽しみください。

「野菜づくり」は「笑顔づくり」

百笑農房さんの想いをショコラに乗せお届けします。