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ベルガモットを探していたときのこと、知り合いのパティシエから紹介をしていただき、アオラニガーデンさんと知り合いになりました。フィンガーライムも栽培されていると知り、ぜひ直接お会いしてお話をしてみたいと思い、畑へ。実際に訪ねてみると、農園には穏やかな空気が流れており、すぐにそれはアオラニガーデンのお二人のお人柄から滲み出るものなのだと気づきました。耕作放棄地であった粘土質の土壌をいかにして改良していったのかのお話や、何年もかけてご自身でハウスを完成させたお話など、アオラニガーデンさんの歩みやこだわりを伺う中で、描いた理想を実現させるために着実に歩みを進める「穏やかでいて力強い意志力」を強く感じました。