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伝統を受け継ぎ、
丹精込めて育てた日本の良きものを、
紡がれる物語とともに届けたい。

伝統を受け継ぎ、
丹精込めて育てた
日本の良きものを、
紡がれる物語とともに届けたい。

Products

神戸市西区

アオラニガーデンの
ブルーベリータルト

Products

神戸市西区

アオラニガーデンの
ブルーベリー

. JHOICElaboratory 11/21(Thu) 12:00 open 19:00

.

JHOICElaboratory

11/21(Thu)

12:00 open
19:00 close

tablet noir praliné noix et café

タブレット・ショコラ / 胡桃×コーヒー

フランス産「胡桃」と、エチオピア産「コーヒー」のプラリネの
ビターなタブレットショコラ。
粗く挽いたコーヒー豆と、　
淡路島のおのころ雫塩の塩気をアクセントに。

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【クリスマスケーキ店頭受取御予約について】

店頭またはDMにて承っております。

残りわずかとなっております。

ご希望の方は是非お早めにお願いします。

ご予約時に
・お名前
・お電話番号
・商品名
a.ノエル・ショコラ
b.シャンティ・ショコラ
c.シュトレン・ショコラ
・数量
・ご来店日と時間
　12/21(土) 〜25(水)の5日間
　12:00〜19:00の時間内

以上ご確認の上、ご予約宜しくお願い致します。

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https://jhoice.net/
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#jhoice
#jhoicelaboratory
#chocolate

. JHOICElaboratory 11/20(Wed) 12:00 open 19:00

.

JHOICElaboratory

11/20(Wed)

12:00 open
19:00 close

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里芋と柿とショコラのパルフェ

-京都・おおふく農園さんの里芋のムース
-完熟柿と生姜のガルニ
-オレンジとエピスのクレムショコラ
-アマレットとシナモンのパルフェグラス
-アマレットのキャラメルソース
-黒糖のシュトロイゼル

本日数量限定で提供しております。

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【クリスマスケーキ店頭受取御予約について】

店頭またはDMにて承っております。

ご予約時に
・お名前
・お電話番号
・商品名
a.ノエル・ショコラ
b.シャンティ・ショコラ
c.シュトレン・ショコラ
・数量
・ご来店日と時間
　12/21(土) 〜25(水)の5日間
　12:00〜19:00の時間内

以上ご確認の上、ご予約宜しくお願い致します。

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#chocolate

. JHOICE laboratory 11/19(Tue) 12:00 open 19:00

.

JHOICE laboratory

11/19(Tue)

12:00 open
19:00 close

寒い日は、スパイシーなホットチョコレートで。

お好みでラム酒を少し。

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お取り寄せご希望の方は、
下記のウェブストアからオーダーください。
☟
jhoice.net
https://jhoice.net/

備考欄にご希望のお届け日時を記載の上
ご注文宜しくお願い致します。
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JHOICE laboratory

【クリスマスケーキご予約のお知らせ】

JHOICEのクリスマスケーキ

ご予約受付しております。

お渡し日は12/21(土) 〜25(水)の5日間です。

予定数に達し次第終了させて頂きます。　　

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pic:1.2

ノエル・ショコラ/ 12cm ¥5200
　
ビターなムースショコラに、
コニャック(レミーマルタン)のババロア、
スパイスの効かせた滑らかなクレムショコラと
コニャック漬けのグリオット。
しっかりお酒を効かせた、濃厚なノエル・ショコラです。
.
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pic:3

シャンティ・ショコラ / 12cm ¥4800

しっとり焼き上げたショコラ生地に、
洋梨と濃厚なクレームショコラをサンド。
軽いシャンティショコラで仕上げ。
アルコール不使用ですので、ご家族でお楽しみ頂けます。
.
.
シュトレン・ショコラのご予約も承っております。
¥3960（15cm / 280g）

　　
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【店頭受取御予約について】

店頭またはDMにて承っております。

ご予約時に
・お名前
・お電話番号
・商品名
a.ノエル・ショコラ
b.シャンティ・ショコラ
c.シュトレン・ショコラ
・数量
・ご来店日と時間
　12/21(土) 〜25(水)の5日間
　12:00〜19:00の時間内

以上ご確認の上、ご予約宜しくお願い致します。

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【クリスマスケーキご予約のお知らせ】

JHOICEのクリスマスケーキ

本日よりご予約受付開始いたします。

お渡し日は12/21(土) 〜25(水)の5日間です。

予定数に達し次第終了させて頂きます。　　

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pic:2

ノエル・ショコラ/ 12cm ¥5200
　
ビターなムースショコラに、
コニャック(レミーマルタン)のババロア、
スパイスの効かせた滑らかなクレムショコラと
コニャック漬けのグリオット。
しっかりお酒を効かせた、濃厚なノエル・ショコラです。
.
.
pic:3

シャンティ・ショコラ / 12cm ¥4800

しっとり焼き上げたショコラ生地に、
洋梨と濃厚なクレームショコラをサンド。
軽いシャンティショコラで仕上げ。
アルコール不使用ですので、ご家族でお楽しみ頂けます。
.
.
シュトレン・ショコラのご予約も承っております。
¥3960（15cm / 280g）

　　
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【店頭受取御予約について】

店頭またはDMにて承っております。

ご予約時に
・お名前
・お電話番号
・商品名
a.ノエル・ショコラ
b.シャンティ・ショコラ
c.シュトレン・ショコラ
・数量
・ご来店日と時間
　12/21(土) 〜25(水)の5日間
　12:00〜19:00の時間内

以上ご確認の上、ご予約宜しくお願い致します。

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. JHOICE laboratory 11/16(Sat) 12:00 open 19:00

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JHOICE laboratory

11/16(Sat)

12:00 open
19:00 close

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本日より。

焼きみかん × ほうじ茶

えひめ二宮果樹園さんの"焼きみかん"のコンフィチュールと、
京都府相楽郡和束町・中井製茶場さんの"有機ほうじ茶"のガナッシュ。

@ninomiya_fruits_kingdom

@nakai_organic_tea_garden

香ばしく焼き上げたみかんを皮ごとコンフィチュールに。
深く煎じたほうじ茶のビターでスモーキーな余韻。

みかんの皮には果肉の三倍の量のビタミンCが含まれ、免疫力が向上し風邪予防やアンチエイジング効果があるとされています。

寒く乾燥したこれからの時期に口にして頂きたい一粒です。

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お取り寄せご希望の方は、
下記のウェブストアからオーダーください。
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備考欄にご希望のお届け日時を記載の上
ご注文宜しくお願い致します。
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. JHOICEが描く, 人と自然を紡ぐ”調和

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JHOICEが描く, 人と自然を紡ぐ”調和”から広がる世界

JHOICE envisions a world that expands from the harmony woven between people and nature.
Based in Kobe, JHOICE creates sweets that embody nature’s harmony and sustainability through partnerships with farmers across Japan.

#ショコラ #チョコレート #Chocolate #Chocolatier #Chocolat #Kobe

Directed by Hayato YAMADA, @scire.h

. JHOICE laboratory 11/15(Fri) 12:00 open 19:00

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JHOICE laboratory

11/15(Fri)

12:00 open
19:00 close

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"栗と洋梨とショコラのパルフェ"

栗の渋皮煮が無くなり次第終了とさせて頂きますので、
早ければ今日中、明日には終了となります。
お求めの方は是非お早めにお越しくださいませ。

-ショコラムース
-栗とラム酒のパルフェグラス
-胡桃のクリスティアン
-中山栗の渋皮煮
-洋梨のコンポート
-ビーツと葡萄のコンフィチュール
-アッサム茶のジュレ

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#jhoice
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#chocolate

. JHOICE laboratory 11/14(Thu) 12:00 open 19:00

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JHOICE laboratory

11/14(Thu)

12:00 open
19:00 close

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porcini mushrooms

ポルチーニ×ジャワカカオ

ポルチーニの芳醇に広がる香りに、
ジャワカカオの燻製香と深いカカオ感、
藻塩とオリーブオイルでテイストを引き立て、
スコッチウイスキーでより香りの広がりを。

ペアリングで日本酒を提供しています。

メニューにはないので是非お声がけくださいませ。

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. JHOICE laboratory 11/13(Wed) 12:00 open 19:00

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JHOICE laboratory

11/13(Wed)

12:00 open
19:00 close

ショコラと酒と。

ペアリングをお楽しみください🍶

愛媛栗と洋梨とショコラのパルフェ(間も無く終了)
味醂で味わうジェラート
カカオティソーダ
カカオティワイン
ボンボンショコラ18種
焼菓子

...他

皆様のご来店お待ちしております。

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. JHOICE laboratory 11/12(Tue) 12:00 open 19:00

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JHOICE laboratory

11/12(Tue)

12:00 open
19:00 close

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赤酒 × 生姜 × シナモン

赤酒に、生姜、カラキの葉、シナモンカッシャ、オレンジ、
醤油を加え、煮出した"赤酒"のガナッシュ。
ホワイトラムを加え香りに抑揚を。
ホワイトチョコレートベース。
生クリーム不使用で加糖はせず、"赤酒"の本来の甘味と
旨味を凝縮したスパイシーなショコラ。

赤酒 ...伝統製法を今に受け継ぐ、甘味のある熊本の地酒。

#本伝東肥赤酒

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. JHOICE laboratory 11/10(Sun) ...close 本日

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JHOICE laboratory

11/10(Sun)

...close

本日は、「岡酒商店×JHOICE」
岡酒商店さんにて「日本酒×ショコラ」のペアリング会です。
※受付は終了しました。

@oka_sake_shop

ご参加の皆様お気をつけてお越しくださいませ。

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レモン×サパン(もみの木)

淡路島レモンとサパン(もみの木)リキュールの
ショコラブランとショコラノワールの2層のガナッシュ。

ミード(蜂蜜のお酒)とのペアリングに。

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Laboratory

ラボラトリーのご案内

JHOICE Laboratory

OPEN 12:00-19:00
CLOSE 日曜・月曜

TEL 078-335-5980
〒650-0013
兵庫県神戸市中央区花隈町5-21-1F

JR、阪神「元町駅」より徒歩８分
阪急「花隈駅」より徒歩3分

Laboratory

OPEN 12:00-19:00
CLOSE 日曜・月曜

TEL 078-335-5980

〒650-0013
兵庫県神戸市中央区
花隈町５-21-1F

JR・阪神「元町駅」西口より徒歩8分
阪急「花隈駅」東改札より徒歩３分

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