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相生晩茶×椎茸×ウイスキー

相生晩茶×椎茸×ウイスキー

素材

相生晩茶 – 湯浅茶園
天恵菇

BOX

Saudade – 相生晩茶四景

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森に漂う椎茸の薫りと琥珀の余韻。深い夜を思わせる、大人のひと粒。

静謐な夜を抱く、ひと粒

口の中に立ち上がる香りに凝縮された、苦味や雑味がなく、濃厚かつ上品な椎茸の旨みは、森の深みを思わせる。
相生晩茶の発酵茶ならではの奥行きと、日常に溶け込む穏やかな甘みは、その深みに自然と溶け込み、ウイスキーの琥珀色の余韻へと橋渡しをする。

考え事をしている夜、音を落とした部屋。
そんな時間に、このひと粒は、確かな居場所をつくってくれます。

つくり手について

相生晩茶や生産者については『相生晩茶×コロンビアカカオ』の紹介記事にて詳しくご紹介しています。ぜひ併せてご覧ください。

Products

Saudade – 相生晩茶四景

四つのショコラが運ぶ、茶香る記憶。
相生晩茶は、JHOICE 丈池の幼き日の記憶そのもの。祖母が毎朝、大きなやかんで炊き上げた晩茶。家の中にたちのぼる香りと、庭から差し込む夏の光。その一杯は、日常の中にあった温もりであり、家族の息づかいでした。
故郷を離れ、久しぶりにその味を口にした瞬間−−
祖母の声、風の匂い、汗ばむ手の感触まで、一気に胸の奥へと押し寄せた。もう戻らないけれど、確かにそこにあった時間。
その切なさと温かさを「Saudade」という一言に託し、四つのショコラに閉じ込めました。

含まれるショコラ

・相生晩茶×コロンビアカカオ

・相生晩茶×焼きみかん

・相生晩茶×柚香×キャラメル

・相生晩茶×椎茸×ウイスキー

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